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粉をぎりぎりまで抑え、 チョコレートそのものを 味わえるように仕上げています。 [さらに詳しく]
生地には少しリズム感を与えるよう クルミの小片を入れ、またラム酒の 香りも与えました。 チョコレートサンドのクリームは、 アプリコットを煮つめ味をより一層 深めたコンフィチュール（ジャム）。 それをチョコレートガナッシュでおおい、 最後にチョコレートで全部をおおいチョコメダルをのせます。 シンプルですが現代に残る伝統的なスタイルがとても風格を感じさせます。 [さらに詳しく]
メルマガリクエスト No.１の スイーツを！限定販売！ 焦がしキャラメルにバニラビーンズ、 なめらかなカスタードにサクッとした タルト。 お口のなかでサクッと心地よい食感とともに 甘さが広がります。 タルト生地がしっかりサクッと、りんごの甘酸っぱさを フランソースの甘さが優しく包み、ふわりとして滑らかな 食感のクレーム・シブーストと、ほろ苦いキャラメリゼとの バランスが絶妙！ 『味わいの五重奏』をお楽しみください！！ [詳細・ご注文ページへ]
チョコレートを使って焼きあげたカカオの 風味豊かなビスキュイと低脂肪の軽い生クリームを くるくるっと巻き、自家製のグラサージュで コーティングした、一度食べたらやみつきになる チョコレートロールケーキです。 低脂肪の生クリームだから、濃すぎないちょうどいいコクを 味わっていただけます！つやつやのコーティングで見た目にも こだわって作っています。 [詳細・ご注文ページへ]
ベルギー産のスイートチョコと ビターチョコ、アーモンドパウダー、 ココア、卵だけで焼き上げたとっても チョコレートッ！の質感のあるデザート しっとりとして 濃厚なチョコレートの味が詰まった、 口溶けのトロッとしたフォンダンショコラ。 [詳細・ご注文ページへ]
